Pseudo: Malinkaforever nouvelle venue

moutic · Message par **moutic** » 25/6/2007 20:12

Des madeleines, des madeleines mais ou ça donc

Je suis déja prète pour la dégustation moi.

Nous disons donc: une part pour moutic, une part pour la baronne et une part pour sa mouche

Gourmande ? moi ? qui a dit ça

giny · Message par **giny** » 25/6/2007 20:32

toi qui le dit

Malinkaforever · Message par **Malinkaforever** » 26/6/2007 8:35

Dis donc Baronne, tu m'as l'air assez affûtée du gosier, voilà une qualité qui aurait tendance à te classer dans les "amateurs de plaisirs", je te nomme experte et doctorante.... en Plaisirs de la table ....

Quand à la Coquine de Giny je la nomme goûteuse officielle de l'escargot de Bourgogne, exilé dans votre joli pays. Si elle aime elle sera Docteur Es.......Cargot ! !!

Sweet Baya · Message par **Sweet Baya** » 26/6/2007 8:41

Gourmandes ou Gourmettes, that's the question ?

Malinkaforever · Message par **Malinkaforever** » 26/6/2007 9:32

Dis donc ma petite Sweet, toi aussi sur ton adorable avatar tu tires la langue.....es tu gourmande? es tu gourmette?

Bonne journée à toi...et à ta douce Baya si j'ai bien compris....

salome · Message par **salome** » 26/6/2007 11:01

Mmmmm les escargots...Tu joues à la tentatrice avec moi....

Hier, j'ai suivi te recette du caviar d'aubergines, d-é-l-i-c-i-e-u-x

Voilà comme promis la recette du Waterzoï gantois :

Prendre :

1 poulet de ferme (ou du moins de bonne qualité, on ne fait pas du bon avec du mauvais...)
50 g de beurre
1 cube de bouillon de volaille
1 poireau
1 petit bouquet d'herbes (estragon, cerfeuil, bouquet garni))
1 oignon
2 carottes
2 branches de céleri
6 pommes de terre
1 bouquet de persil
2 dl de crème fraîche
1 jaune d'œuf (ou 2 , c'est encore mieux

)
(si tu aimes tu peux ajouter plus de légumes, moi perso, c'est ce que je fais...)

Il faut couper les légumes grossièrement et les faire revenir dans le beurre. (idéalement dans une bonne cocote)
Ajouter le poulet coupé en morceaux, poivrer et saler, le parsemer avec le bouquet d'herbes.
Couvrir d'eau, ajouter le bouillon, porter à ébulition.
Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre (environ 30 min).
Enlever le poulet, détacher la peau et réserver au chaud.
Lier le bouillon avec les jaunes d'œuf délayés dans la crème fraîche (moi, je lie aussi avec un peu de maïzéna pour que le bouillon soit plus épais)(atention à ne pas refaire bouillir pour éviter les grumeaux).
Servir dans une assiette profonde et parsemer généreusement avec le persil haché.

Normalement, tout le monde apprécie

Sweet Baya · Message par **Sweet Baya** » 26/6/2007 11:18

Comme promis, voici la recette de la Tarte Tatin

Tarte Tatin Note

Ingrédients :
Pâte
1 pâte feuilletée fraîche

Garniture
800g de pommes
8 cc de sucre
6 cc de beurre

Recette :
1. Découpez vos pommes en quartiers
2. Faites fondre le beurre, à feu doux, dans un moule à gâteau rond résistant à la chaleur directe
3. Saupoudrez de sucre et laissez un peu caraméliser
4. Ajoutez les pommes et calez-les
5. Laissez cuire 10mn
6. Préchauffez votre four à thermostat 8/9 (260°)
7. Laissez refroidir 20mn et étalez la pâte sur les pommes
8. Mettez au four. Lorsque la pâte est bien montée, baissez la température du four au thermostat 6-7 (200°)
9. Laissez cuire en tout 15mn
10. Retournez sur un plat en laissant le moule sur le dessus une dizaine de minute. Servez.

Conseils :
Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée prête à l'emploi achetée au rayon frais
Servez tiède avec une boule de glace vanille ou, encore mieux, de glace à la cannelle

moutic · Message par **moutic** » 26/6/2007 11:53

La baronne est flatée par ce nouveau titre à ajouter sur son blason.
En effet elle est du genre gourmet ...et gourmande.
Elle se pourlèche les babines à l'évocation du fameux waterzooi qu'elle affectionne particulièrement.

Elle ne résiste pas non plus devant une tarte tatin

Malinkaforever · Message par **Malinkaforever** » 26/6/2007 12:26

Je te propose un menu sacré Moutic...

Tu commences par quelques délicats feuilletés aux st jacques, mini feuilletés, avec une coupe de Champagne extra brut.....
tu parles et papottes avec les gourmets qui partagent,
tu poursuis par une petite entrée genre fricassée de crevettes flambées au pastis.....mais peu sinon, il n'y a plus de place pour la lotte à la provençale sur lit de fenouil aux petites pommes vapeur...
tu termines par une once d'époisse sur un petit pain de campagne aux noix et après une tatin au zeste d'orange....
j'espère que tu tires une langue jusqu'au plancher....

Tu arroses le repas avec un petit Chablis et avec le fromage...tu prends la valeur d'un tout petit verre de Côtes de Nuits...
Tu te tapes un petit moka avec un carré de chocolat au zeste d'orange....

Après tu ne sait même plus que tu es Baronne.....

tu deviens Reine !

moutic · Message par **moutic** » 26/6/2007 12:50

Houla après ce festin on ne peut plus royal je vais aller m'allonger un peu histoire de digérer.
La crise de foie me guette

marmotte · Message par **marmotte** » 26/6/2007 14:06

M'enfin Baronne, vous avez encore fait des folies de votre corps... vous voilà bien punie de votre gourmandise...allez zou, un bouillon de poule et au lit !

marmotte · Message par **marmotte** » 26/6/2007 14:10

Naaaaaaaaaaann ! pas un bouillon de poule!!!

Sweet Baya · Message par **Sweet Baya** » 26/6/2007 14:10

Nan ! Pour le foie + autres malaises... (cause : abus de Chablis !) = alka seltzer !

marmotte · Message par **marmotte** » 26/6/2007 14:15

dans ce cas-ci, ça ne suffira pas...tous les gastéropodophages se reconnaissent à leur teint verdâtre et à leurs yeux exorbités

comment les soigner reste un mystère pour la science...

zoubi · Message par **zoubi** » 26/6/2007 14:18

j'adore regardé vos dessins,vous avez toujours de ces idées,continuez les filles vous me faites trop rire